Начало На преден план В "Ува Нестум" вярваме, че виното трябва да изразява отличителните качества на района
5078
Икономика

В "Ува Нестум" вярваме, че виното трябва да изразява отличителните качества на района

"В избата ние се стремим да има минимална намеса във винопроизводството.Вярваме, че вината изразяват отличителните качества на района, най-доброто, което земята може да им даде", каза управителят на комплекс "Ува Нестум" край Гоце Делчев Цветелина Биларева-Паскова.

| 17 Септември 2025, 17:30 ч.
В
В "Ува Нестум" вярваме, че виното трябва да изразява отличителните качества на района
Снимка © БТА

"В избата ние се стремим да има минимална намеса във винопроизводството. Вярваме, че вината изразяват отличителните качества на района, най-доброто, което земята може да им даде", каза управителят на комплекс "Ува Нестум" край Гоце Делчев Цветелина Биларева-Паскова. По думите традиционните методи и строгият контрол на всеки етап от процеса са ключът към създаването на вина със собствен почерк и характер.

Малки и големи старозагорци посрещнаха днес Дядо Коледа на площада пред Общин

Безплатно ще бъде паркирането в синята зона на Шумен от 15:00 ч. на 23 декемв

Предупреждение за обилен снеговалеж за днес, 25 декември, издаде Националният

Общинското предприятие „Комунални дейности“ в Цар Калоян да включ

В навечерието на Рождество Христово чрез благотворителната инициатива „

Биларева-Паскова посочи, че качеството на виното зависи преди всичко от качеството на гроздето и от точния момент, в който плодът се откъсва от лозата. В избата гроздето се бере ръчно, за да се избегне излишно нараняване и намачкване преди да са започнали процесите в избата. "До момента оценката ни за реколтата е много добра и се надяваме тази тенденция да се запази до края на гроздобера", отбеляза тя и уточни, че съзряването на плода се следи чрез показатели като захарно съдържание, киселини, pH и зрялост на семките.

Според управителя на комплекса реколта 2025 ще донесе нови предложения за потребителите. Избата ще представи сортови вина резерва от Каберне Совиньон и Каберне Фран, както и ново вино от сорта Рубин. Производството да е бутиково и ограничено до 20 000 бутилки годишно, което позволява пълен контрол върху процесите и гарантирано високо качество. Биларева-Паскова подчерта, че за избата този модел на работа е най-правилният, защото съчетава високи стандарти с индивидуално отношение към всяка бутилка.

През тази година "Ува Нестум" предвижда участие в престижния международен винен конкурс "Decanter", както и на регионални изложения, включително "DiVinoTaste". Вината на избата вече имат признание от световната сцена – сред отличените с бронзови медали на конкурса "Decanter" са Chardonnay 2021, Uva Nestum Rubin & Merlot 2021 и Uva Nestum Cabernet Sauvignon & Merlot 2021.

Комплексът продължава и с традицията да организира винени събития и турове за посетители. От 2013 г. в избата се провеждат тематични дегустации под формата на "Винени пътешествия", празник на Трифон Зарезан и представяне на първото младо вино всяка есен. Гостите могат да участват в дегустационни академии и обиколки през цялата година.

"Ува Нестум" е създадена през 2009 г. като част от семеен комплекс край Гоце Делчев, който обединява хотел, ресторант, СПА център и стопанство. Името на избата идва от латинското "грозде от Места". Собственик е Иван Биларев, а първата реколта е произведена същата година. Лозята са разположени върху 2,5 хектара и включват сортове Рубин, Сира, Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и тамянка. Енолози са Магдалена Биларева и Димка Медарева, които развиват вината на избата с акцент върху характерния за региона стил.

В навечерието на Рождество Христово над 800 семейства в Петрич ще получат пра

България предложи спешни доставки на котелно гориво (мазут) за Република Севе

Кражба на 8800 евро и 700 долара от частен дом разследва Районна прокуратура

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase
Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:
Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.
Получавайте най-важните новини и събития от Вашият град. От понеделник до петък от нашия редактор Стела Филипова
ОЩЕ ОТ РУБРИКАТА
Прогноза за времето на 25 Декември (Четвъртък) и следващите дни
През следващото денонощие ще бъде облачно и с повсеместни валежи, съобщи Националният институт по метеорология и хидрология. През нощта дъждът в северозападната част от страната, П ...
Интензивен е трафикът за товарни автомобили на границата с Турция, а за леки коли - на границата със Сърбия, съобщават от "Гранична полиция"
Интензивен е трафикът за товарни автомобили на изход на граничните пунктове с Турция "Капитан Андреево" и "Лесово", а на границата със Сърбия - на вход за леки автомобили на "Калот ...
През изминалото денонощие в страната са ликвидирани 58 пожара, няма загинали и пострадали
Противопожарните служби в България са реагирали на 99 сигнала за произшествия и са ликвидирали 58 пожара през изминалото денонощие. Няма загинали и пострадали, съобщиха на сайта си ...
Васил Терзиев: Отиващата си 2025 г. беше предизвикателна, но добра година
Бих определил 2025 г. като предизвикателна, но добра година, в която успяхме да отбележим значителен прогрес в много направления, заяви в навечерието на коледните и новогодишни пра ...
Коледарски състави, базар за традиционни ястия и празнична програма ще съберат жители и гости на Казанлък на централния площад
Празник за малки и големи ще се състои днес на централния площад „Севтополис“ в Казанлък, съобщиха от местната администрация. Денят ще започне с посрещане на коле ...
ОЩЕ ОТ НОВИНИТЕ ДНЕС
Променя се организацията на движение около храм-паметник „Св. Александър Невски“ във връзка с празничното богослужение
Въвеждат се промени в движението около храм-паметник „Св. Александър Невски“ във връзка с празничното богослужение за Рождество Христово.  съобщиха от Столичната о ...
Обилен снеговалеж се очаква в цялата страна на Коледа, обявени са оранжев и жълт код
Предупреждение за обилен снеговалеж за днес, 25 декември, издаде Националният институт по метеорология и хидрология (НИМХ). В сила ще бъдат жълт и оранжев код. Това сочат данните н ...
Коледно градче в двора, пясъчна скултура на Богородица с Младенеца и коледарски буенек – страната в очакване на Коледа
Коледари, благотворителни инициативи, базари и концерти допринесоха днес за празничното настроение на хората в цялата страна в очакване на Коледа. За интересни инициативи и традици ...
Общо 22 водачи са установени да шофират след употреба на алкохол, а девет - под въздействие на наркотици за ден
Общо 22 водачи са установени да шофират след употреба на алкохол в рамките на изминалия ден. Това съобщи на сайта си Министерството на вътрешните работи (МВР) относно специализиран ...
Сняг вали на проходите Петрохан и Витиня, пътните настилки в страната са предимно мокри, на места - частично заледени, информират от АПИ
Пътните настилки са предимно мокри, частично заледени по усойните места, но проходими при зимни условия. Това съобщиха от Агенция "Пътна инфраструктура" (АПИ) относно състояни ...
Тикер в 07:09 ч.
Въвеждат се промени в движението около храм-паметник „Св. Александър Невск ...
Начало На преден план
5078
Икономика

В "Ува Нестум" вярваме, че виното трябва да изразява отличителните качества на района

"В избата ние се стремим да има минимална намеса във винопроизводството.Вярваме, че вината изразяват отличителните качества на района, най-доброто, което земята може да им даде", каза управителят на комплекс "Ува Нестум" край Гоце Делчев Цветелина Биларева-Паскова.

| 17 Септември 2025, 17:30 ч.
СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА
В
В "Ува Нестум" вярваме, че виното трябва да изразява отличителните качества на района
Снимка © БТА

"В избата ние се стремим да има минимална намеса във винопроизводството. Вярваме, че вината изразяват отличителните качества на района, най-доброто, което земята може да им даде", каза управителят на комплекс "Ува Нестум" край Гоце Делчев Цветелина Биларева-Паскова. По думите традиционните методи и строгият контрол на всеки етап от процеса са ключът към създаването на вина със собствен почерк и характер.

Биларева-Паскова посочи, че качеството на виното зависи преди всичко от качеството на гроздето и от точния момент, в който плодът се откъсва от лозата. В избата гроздето се бере ръчно, за да се избегне излишно нараняване и намачкване преди да са започнали процесите в избата. "До момента оценката ни за реколтата е много добра и се надяваме тази тенденция да се запази до края на гроздобера", отбеляза тя и уточни, че съзряването на плода се следи чрез показатели като захарно съдържание, киселини, pH и зрялост на семките.

Според управителя на комплекса реколта 2025 ще донесе нови предложения за потребителите. Избата ще представи сортови вина резерва от Каберне Совиньон и Каберне Фран, както и ново вино от сорта Рубин. Производството да е бутиково и ограничено до 20 000 бутилки годишно, което позволява пълен контрол върху процесите и гарантирано високо качество. Биларева-Паскова подчерта, че за избата този модел на работа е най-правилният, защото съчетава високи стандарти с индивидуално отношение към всяка бутилка.

През тази година "Ува Нестум" предвижда участие в престижния международен винен конкурс "Decanter", както и на регионални изложения, включително "DiVinoTaste". Вината на избата вече имат признание от световната сцена – сред отличените с бронзови медали на конкурса "Decanter" са Chardonnay 2021, Uva Nestum Rubin & Merlot 2021 и Uva Nestum Cabernet Sauvignon & Merlot 2021.

Комплексът продължава и с традицията да организира винени събития и турове за посетители. От 2013 г. в избата се провеждат тематични дегустации под формата на "Винени пътешествия", празник на Трифон Зарезан и представяне на първото младо вино всяка есен. Гостите могат да участват в дегустационни академии и обиколки през цялата година.

"Ува Нестум" е създадена през 2009 г. като част от семеен комплекс край Гоце Делчев, който обединява хотел, ресторант, СПА център и стопанство. Името на избата идва от латинското "грозде от Места". Собственик е Иван Биларев, а първата реколта е произведена същата година. Лозята са разположени върху 2,5 хектара и включват сортове Рубин, Сира, Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и тамянка. Енолози са Магдалена Биларева и Димка Медарева, които развиват вината на избата с акцент върху характерния за региона стил.

Към първа страница Новини
Бъдете информани с нашите
тематични бюлетини:
Получавайте всеки ден най-вълнуващите новини от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.
Получавайте най-важните новини и събития от Вашият град. От понеделник до петък от нашия редактор Стела Филипова
КЪМ АБОНАМЕНТА
ОЩЕ ОТ РУБРИКАТА
Прогноза за времето на 25 Декември (Четвъртък) и следващите дни
Интензивен е трафикът за товарни автомобили на границата с Турция, а за леки коли - на границата със Сърбия, съобщават от "Гранична полиция"
През изминалото денонощие в страната са ликвидирани 58 пожара, няма загинали и пострадали
Васил Терзиев: Отиващата си 2025 г. беше предизвикателна, но добра година
Коледарски състави, базар за традиционни ястия и празнична програма ще съберат жители и гости на Казанлък на централния площад
Още от рубриката
ВРЕМЕ ЗА ЧЕТЕНЕ
   
Време за четене - месец Декември
Препоръчани заглавия
ОЩЕ ОТ НОВИНИТЕ ДНЕС
Контекст
Променя се организацията на движение около храм-паметник „Св. Александър Невски“ във връзка с празничното богослужение
Основна линия
Обилен снеговалеж се очаква в цялата страна на Коледа, обявени са оранжев и жълт код
На преден план
Коледно градче в двора, пясъчна скултура на Богородица с Младенеца и коледарски буенек – страната в очакване на Коледа
Контекст
Общо 22 водачи са установени да шофират след употреба на алкохол, а девет - под въздействие на наркотици за ден
Основна линия
Сняг вали на проходите Петрохан и Витиня, пътните настилки в страната са предимно мокри, на места - частично заледени, информират от АПИ
Сфера
Шести блок на АЕЦ „Козлодуй” отново е включен в енергийната система на страната
В детайли
От 1 януари ще има възможност за допълнителна карта за нощния транспорт в София за три евро на месец и 30 евро на година
Контекст
Заради изтегляне на тежкотоварен камион е ограничено движението по пътя Велико Търново-Гурково при разклона за село Радковци
Сфера
Зоните за паркиране в София са безплатни в празничните дни
Основна линия
Танцуващите коледари от Ямбол пазят и съхраняват уникалната за България традиция на коледарския буенек
Още новини
ГОРЕ
Не изполваме интернет бисквитки. Не събираме лични данни и не споделяме такива с трети страни.
Не прилагаме проследяващи или наблюдаващи маркетингови/рекламни системи.

NRD24 © 2025 Всички права запазени. Програма на NRD. Издател Nachrichtenabteilung DRF.
Публикуваното съдържание, текст, снимки и графики е защитено от Германското законодателство за Авторско право.
ГОРЕ
Не изполваме интернет бисквитки. Не събираме лични данни и не споделяме такива с трети страни. Не прилагаме проследяващи или наблюдаващи маркетингови/рекламни системи.


NRD24 © 2025 Всички права запазени.
Издател Nachrichtenabteilung DRF.
Публикуваното съдържание, текст, снимки и графики е защитено от Германското законодателство за Авторско право.